Durante invierno en Japón, nunca faltan las patatas chinas en la mesa en japonés, Sato-imo(里芋).
Aquí se llaman Malanga o Taro. Sato-imo no es exactamente igual que Malanga o Taro pero por lo visto es su familia.
Comparado con las patatas normales, están pegajosos(tienen babas) y contienen bastante agua y potasio y menos caloría.
En Japón cocinamos en frito, cocido japonés(Nimono) y Sopa. Es bastante útil y uno de los alimentos muy nutritivos.
Preparación : Calentar el agua en la olla.
1. Quitar bien con el agua la tierra de las patatas.
2. Cortar las partes arriba y abajo y pelar. Si te molesta la baba, echar el sal.
3. Cortar las patatas lavadas.
4. Hervirlas durante 5-6 minutos hasta que quede la textura de tu gusto.
Ahora tomar en frito, cocido, asado y etc. por tu gusto!