Curry de Acelga

¡Hola!

Hoy presento el Curry de Acelga. Esta hortaliza crece en la zona Mediterránea, pero creo que la zona norte se come más que aquí. Contiene bastante Betacarteno y Vitamina E por eso muy bueno para la piel. Es obvio que es una verdura nutritiva pero hoy no me apetece la tortilla en vapor, quiché, revuelto ni croqueta... Entonces he inspirado en la receta del Curry hindú de Espinaca (Saag Paneer, pronúncia Sagu Panir). 
Hoy hacemos sin carne pero quién quiera hacer con carne, sin problema.

Hamburguesa de Tofu con Pollo

¡Hola!

Hoy hacemos uno de mis platos favoritos, la hamburguesa de Tofu con Pollo.

Sushi de pelota -Temari- zushi-

¡Hola!

Hoy hacemos un Sushi que pueda hacer fácilmete en casa.
 Sushi que hacemos hoy se llama Temari (pelota)- zushi. (手まり寿司). No hace falta alta técnica ni ingrediente además tiene muy buena visualidad. Es muy muy recomendable para algunas fiestas en casa.

Cocer Arroz rápido 2 con cazo

¡Hola!

Otro día ya os presenté cómo hacer el Arroz sin pasar en la Olla express.
Me dí cuenta de que no cualquier persona tiene la Olla de presión, así que hoy os presento de nuevo Cómo hacer el arroz con el cazo. Sería conveniente cuando cocer poca cantidad.


¡Empezamos!

Ingrediente: 

＊ 180gramos de Arroz 
＊ 200-215 ml de Agua (Depende de tu gusto.)

Ya he explicado antes, cuando cocer el arroz lo más importante es medir cada cantidad.
Cuando usa el cazo, el razón de arroz y agua sería 1 : 1.1 o 1.2.
Si te guata rl arroz duro, 1.1. Si te gusta el arroz blando, 1.2.
(p.j.180g arooz - 200ml agua
       360g arroz - 400ml agua)

1. Lavar el arroz con el agua bien. Cuando ya el agua no se queda tibia, Quitar el agua con colador muy bien.

2. Poner el arroz y el agua medida en el cazo y dejarlo durante 0.5- 1.0h.

3. Ahora poner el fuego medio o fuerte. Cuando empieza salir el vapor IMMEDIATAMENTE, bajar al fuego lento y dejarlo durante 5 minutos.

4. Al acabar el tiempo, Quitar del fuego y reposarlo durante 10 minutos más. Listo!

P.D

¿Cómo pasasteis San Valentin?
En Japón, hay costumbre de regalar el chocolate de las chicas a chicos.
últimamente no solo regalran de chicas a chicos también regalan entre chicas y compran chicos para su mismo. La gente compran o hacen en casa.
Los Almacenes grandes, supermercados y pastelerías venden muchísimos chocolates en esta época y llaman los pasteleros, sobre todo chocoteros famosos del mundo.
Y en el día 14 de Marzo al ravés, quienes han sido regalado chocolates tienen que regalar a los que les han regalado. Se llama ¨White Day¨ La verdad es que es muy comercial pero podría decir que sea una ocación de poder conocer alta calidad de chocolates.

 

Yo, hice chocolate con Matcha ( un tipo de té japones) y regalé a mi marido.. Resulta que para él el sabor de té fue demasiado fuerte y comía yo sola casi todos!

Ya veremos el año que viene!

¡buen fin de semana! 

Arroz con las Verduras y Pollo -Takikomi Gohan-

¡Hola!

Hoy preparamos un Arroz con Verduras y Pollo, Takikomi-Gohan(炊き込みご飯).

Cómo limpiar las Patatas Chinas (Satoimo)

Durante invierno en Japón, nunca faltan las patatas chinas en la mesa en japonés, Sato-imo(里芋).
Aquí se llaman Malanga o Taro.  Sato-imo no es exactamente igual que Malanga o Taro pero por lo visto es su familia.

Espaguetti Cremoso de Atún con Espinacas

¡Hola!

Hoy hacemos un plato de Espaguetti con Espinacas. Ya hay varios platos de pasta con espinaca, pero hoy hacemos uno cremoso.

Tonjiru -Sopa de Miso con cerdo y verduras-

¡Hola!

Hoy os presento una sopa típica de Japón. Se llama Tonjiru o Butajiru (豚汁). 
Podría decir que es un tipo de Miso-shiru (Sopa de Miso), pero en los puntos de la variedad de verduras y también llevar carne, está distinto.

Hamburguesa de Salmón

¡Hola!

Hoy hacemos la Hamburguesa de Salmón.
Es un plato para la gente vegetariano y también para quienes está de regímen y los niños.

Cocer Arroz rápido

¡Hola!

hoy os enseño cómo cocer el arroz sin aceite pero muy muy rápido con olla express (olla rápida é olla de presión)

Los trucos son sólo dos:

1. Medir exactamente la cantidad del agua y la arroz.
2. Cada cantidad de arroz y agua es igual.

Ingrediente: 

＊  200 gramos de Arroz
＊  200 gramos de agua 

¡Empezamos! 

1.  Antes de sumegir en el agua, lavamos 2-3 veces el arroz con el agua como si dibujara los circulos en mano.
     No laves con fuerza.

3.  Con el colador quitamos el agua muy bien. luego preparamos el arroz en la olla express con el agua medido.

 

4.   Cierra la olla y ponemos el fuego fuerte. Cuando coge el calor la olla y empieza a salir el vapor,

En seguida reducimos el fuego en el medio-bajo. y dejamos 2 minutos medio.

5.   Cuando acaba el tiempo quitamos del fuego y no abrimos la olla inmediatamente sino dejamos 5-10 minutos, en Japonés decimos ¨Murashi (蒸らし)¨ para que penetre bien el agua al arroz. Después abrimos la olla, si se ve los agujeros pequeños en el arroz significa está bien hecho!

Con el plato que te guste ¡buen aproveche!

 

¡ENHORABUENA!

-el misterio del mundo del pan-

¡Hola!

Después del incidente del Punky Pan, por fín he conseguido un pan esponjoso y rico!

 

  

Espaguetti con Pencas y Pollo

¡Hola!

Hoy hacemos un plato del Espaguetti con Pencas y Pollo estilo oriental.
Otro día encontramos el aceite de cacahuete rebajado así que hoy usamos con ese aceite por el de oliva. Por supuesto, puede sustituirse con el de oliva.

  

Pollo con Salsa de Teriyaki

¡Hola!

Hoy preparamos un plato de pollo con Salsa de Teriyaki.
Esta vez he preparado con pollo, pero podría usarlo con otra carne, pezcado, hamburuesa y yakitori (brocheta de pollo).
Si tenéis ingrediente, en sólo 3 pasos prepararlo!

Ingrediente: 2 raciones

＊  200 gramos de pollo cortado con piél (sería mejor muslo, escaropines)
   
＊  1  cuchara de salsa de soja
＊  1  cuchara de azúcar
＊  1  cuchara de Sake (Si no tienes sustituyes con Mirin)


Truco
Hacemos los agujeros con tenedor sobre la piél de los pollos para que cojan el sabor mejor.

 

¡Empezamos!

1. Calentamos el sartén con aceite de girasol con fuego alto. Cuando carienta, colocamos los pollos con la piél abajo.

2.   Cuando está quemadita la piél dándole la vuelta y bajamos fuego medio y añadimos todos los ingredientes. Si no bajas quema el sartén!

3.  Están dorados los pollos, están listo. ¡Servimos! Itadakimasu! (¨Buen aproveche¨ en japonés)


¡Buen fin de semana!

Sopa de Espinaca con huevo

¡Hola!

Hoy preparamos la sopa con espinaca con huevo.
Como siempre, es rápido y fácil:))


Como sabéis..esta verdura contiene bastante hierro, beta-caroteno y más vitaminas.
podríamos decir que es una verdura de sobresaliente!

Curry Rice - arroz con curry-

¡Hola!
  
hoy presento el plato muy muy típico de Japón.