En Navidad
La última vez hice un pan normal según receta pero salía muy compacto.
En Internet había las soluciones como..
＊Aumentar más agua por la harina.
(p.j: harina de fuerza 300g y agua 180g →harina de fuerza 250g y agua 230g )
＊Echar más levadura
Vale, estoy lista. hoy voy a hacer un pan integral y lo llevo a mi cuñada.
Sí, he echado el agua por la harina y también aumenté la levadura.
Pero en la mitad de fermetación huele algo quemado,
QUE RARO.....
Sí, estaba tan tan fermentada la masa como se ha caido a la tubería caliente de la panificadora.
He sacado el morde y quitado la masa de dentro.. y ¿qué hago?
Sí, metí otra vez la masa a la panificadora como si no hubiera pasado nada..
Después de 40 mins....
！！！！！
¡Nunca he visto un pan con corona! Jorge (mi marido) le llamó ¨Pan Punky¨.. sí, tiene razón.
El sabor no está mal pero debo mejorar. el mundo del pan es muy misterioso..
Como no puedo llevarlo a mi cuñada, también he hecho un bizcocho de plátano.
Su receta está siguiente artículo.
¡Ciao!