¡Hola!
Hoy presento el encurtido de verduras.
a mí desde pequeña me encanta los platos con vinagre, encurtido , por supuesto, sunomono (ensalada japonesa de verduras, mariscos o pescados y algas. echa vinagre con más condimento.), marinado y escabeche... además este mágico condimento contiene mucha eficacia buena. Como,,
＊ Calmar estreñimiento.
＊ Impedir la subida del valor de glucemia
＊ Bajar la tensión de la sangre y Prevenir la tensión alta.
＊ Muy efícaz para regímen.
＊ Muy bueno cuando sientes estómago pesado o mala digestión
＊ Mejorar absorbencia de calcio.
y Más...
¡Así, Tiene varias ventajas!
Ingrediente: un bote de cristal de 500ml.
Verduras
＊ 3 tallos de apios
＊ 1 pepino
＊ 2 zanahorias
Líquido
＊ 1/2 vaso de vinagre
＊ 1/3 de agua
＊ 1 diente de ajo (hoy he usado 2 dientes pequeños)
＊ 2-3 bolitas de pimientas
＊ 2 cayenas
＊ 1 hoja de laurel
＊ 2 cuchara de azúcar
¡Empezamos!
1. Cortamos en lámina todas verduras.
2. Hervimos todos condimentos en un cazo en el fuego fuerte.
una vez bulle, bajamos en fuego lento hasta que disuelve el azúcar. (2-3 mins)
3. Quitamos del fuego y esperamos hasta que se enfríe mientrs metemos verduras en el bote.
cuando el líquido está frio añade en el bote.
＊Turquillo＊
Esperamos
hasta que se enfríe el líquido. Puede echarlo aún caliente así impregna
rápido en las verduras pero las verduras se queden blandas.
Puede conservar en la nevera una semana entera.
¡Espero que os guste!
¡Ciao!
Cebolla caramerizada y sofrita.. siempre tarda mucho...
Para la gente que quiera reducir ese tiempo, enseño un truco muy FACIL.
1. cortamos la cebolla en normal y ponemos en el plato hondo y abajo también otro plato plano.
y echamos el agua hasta la mitad.
2. Encima de plato colocamos film transparente LIGERAMENTE .
3. Metemos en la microonda unos 3 minutos. ¡EL PLATO ESTA MUYMUY CALIENTE. CON CUIDADO CUANDO SACAS DE MICROONDA!
Así se queda! ahora tiramos el agua de sobra y cocinamos.
¡Hola!
Hoy presento una receta MUY SANA, sopa de leche de soja con verduras.
Los japoneses utilizamos a menudo la alimentación de LA SOJA.
Como salsa de soja, tofu, tofu frito, ensalada de sojas, soja hervida, Natto (sojas fermentadas) y más...
desde las bebidas hasta los postres...¡Es demasiado decir que Japón consiste en las sojas!
¡Hola!
Hoy tenemos en casa unos aguacates de punto. están muy neguros..
os presento la receta de Ensalada de aguacate.
¡Hola!
Después del incidente del ¨Pan Punky¨, hice un bizcocho de plátano.
En sólo 4 pasos, pueden hacerlo. Y está bueno para el estreñido. Os recomiendo mucho.
-el misterio del mundo del pan-
En Navidad mi cuñada, Papá Noel nos trajo la panificadora y estoy probando cada semana.
La última vez hice un pan normal según receta pero salía muy compacto.
En Internet había las soluciones como..
＊Aumentar más agua por la harina.
(p.j: harina de fuerza 300g y agua 180g →harina de fuerza 250g y agua 230g )
＊Echar más levadura
Vale, estoy lista. hoy voy a hacer un pan integral y lo llevo a mi cuñada.
Sí, he echado el agua por la harina y también aumenté la levadura.
Pero en la mitad de fermetación huele algo quemado,
QUE RARO.....
Sí, estaba tan tan fermentada la masa como se ha caido a la tubería caliente de la panificadora.
He sacado el morde y quitado la masa de dentro.. y ¿qué hago?
Sí, metí otra vez la masa a la panificadora como si no hubiera pasado nada..
Después de 40 mins....
！！！！！
¡Nunca he visto un pan con corona! Jorge (mi marido) le llamó ¨Pan Punky¨.. sí, tiene razón.
El sabor no está mal pero debo mejorar. el mundo del pan es muy misterioso..
Como no puedo llevarlo a mi cuñada, también he hecho un bizcocho de plátano.
Su receta está siguiente artículo.
¡Ciao!
¡Hola!
Bienvenido a Japonesana.
Me llamo Kirico, soy Japonesa de Tokio. Vivo en España.
No soy chef ni profesional pero e encanta cocinar y probar (o experimentar?!) las recetas nuevas.
Creo que mayor parte de la gente tiene imagen de
Comida japonesa = sana........ y Sushi, Tempura!
Bueno, bueno sí que nos utilizamos a menuda los alimentos sanos como sojas y algas pero no para todos.
A parte de Sushi y Tempura comemos carne bastante, tenemos mucha variedad de platos desde ¨japonizados¨ como Curry y pasta estilo ¨japo¨ hasta los de japoneses como Karaage(rebozados) y Domburi(en el cuenco pone verduras, carnes o pescado cocidos encima de arroz blanco).
En Japonesana os presento las recetas sanas (pero a veces saltamos!) y nuevas, no sólo japonesa.
También sobre la alimentación y mi vida cotidiana.
¡Espero que os pueda ayudar, dar truquillo en la cocina y más que nada que os disfrutéis!
Kirico
Con la foto de cuando tenía 1 año, ya empecé a lavar los platos!
