¡Hola!
Hoy preparamos la ensalada de Patatas
y Hueva de bacalao, Taramo
Salada(タラモサラダ).
En Japón usamos frecuentemente la hueva de bacalao tanto
crudas como cocidas(o a la plancha) para ensaladas, salsa de espaguetti, con
arroz y aperitivos. Si preguntas a los niños japoneses cuales son sus platos
favoritos, seguro que uno de estos sería el espagueti de hueva de bacalao, quiero decir es una comida popular allí.
Aquí en España nunca había encontrado tal
hueva (aunque encuentre a menudo las huevas de merluza en el mercado). Seguramente
no es la comida común. Por eso otro día cuando encontré la hueva en
Mercadona, me sorprendía mucho. También encontré en el supermercado de Corte
Ingles misma hueva de otra marca. Creo que no vende cualquier Mercadona ni
Corte Ingles.. Pero si la encontráis un día, pruebalaJ
今日はシャキシャキタラモサラダを紹介します。タラコは、日本ではスーパーやコンビニでも見かけられる食べ物ですが、こちらスペインでは見かけたことがありませんでした。（魚屋さんでは、メルルーサの魚卵をよく売っているんですが、やっぱり違います。）恐らく日本国外では知名度の低い食べ物のひとつなのだと思います。（アジアでは食べるのかしら。）なので、ある日日頃行くスーパーで缶詰のたらこを見つけたときの喜びと言ったら・・！！（缶詰でパテみたいな状態で売られています。）日本の塩漬けされているものと違って少し臭みはあるけれど、『たらこ』であることには変わりません。ばんざいタラコ！
Ingrediente:
3 raciones
＊ 3 patatas medianas
＊ 3 zanahorias pequeñas (Al gusto)
＊ ½ lata de hueva de bacalao. (100g)
＊ 4 Cucharas soperas de Mayonesa
＊ ½ Cuchara sopera de Salsa de Soja
＊ 1 Cuchara Sopera de zumo de Limón
＊ un poco de Sal y Pimienta
材料: ３人分
＊ じゃがいもMサイズ ３つ
＊ ミニ人参（お好み）
＊ たらこ 100g
＊ マヨネーズ 大スプーン４
＊ 醤油 大スプーン1/2
＊ レモン汁 大スプーン１
＊ 塩こしょう お好み
Receta/レシピ :
1. Pelar
y Cortar las patatas y zanahorias en tiras finas. Y dejar en el agua fría las
patatas durante media hora para quitar el almidón.
じゃがいも、人参は皮を剝き千切りにし、じゃがいものみでんぷんを抜くため30分程水に浸しておきます。
2. Preparar el agua hervida en una
olla y escardar las patatas.(30 segundos-1 minuto.)
お鍋に沸騰したお湯を用意し、ジャガイモを30秒から１分サッとお湯に通します。
3. Escurrir bien las patatas y
enfriarse con el agua frio.
よく水切りをし、冷水にさらします。
4. Echar las patatas y zanahorias en
un bol y Añadir todos los ingredientes.
ボールに全ての材料を入れ、よく混ぜます。
Hueva de
Bacalao lleva bastante Vitamina E, que estimula la función de Anti-
envejecimiento de la piel y Vitamina B1 que sirve contra la fatiga y poco
apetito. Además su Taurina, mejora la circulación de sangre, proviene anemia y
diabetes. Entre las huevas, sobresale sus nutritivos.
タラコはお肌のアンチエイジング効果に期待できるビタミンEや疲労、食欲不振防止のB1、また、血液環境、及び循環を改善、貧血や糖尿病予防をする効果を持つタウリンも多く含まれています。美味しいだけでなく、栄養にも充分期待できる食材です。
¡Ciao!