Hoy presento el Curry de Acelga. Esta hortaliza crece en la zona Mediterránea, pero creo que la zona norte se come más que aquí. Contiene bastante Betacarteno y Vitamina E por eso muy bueno para la piel. Es obvio que es una verdura nutritiva pero hoy no me apetece la tortilla en vapor, quiché, revuelto ni croqueta... Entonces he inspirado en la receta del Curry hindú de Espinaca (Saag Paneer, pronúncia Sagu Panir).
Hoy hacemos sin carne pero quién quiera hacer con carne, sin problema.