Soja texturizada con Pimiento y Bambú

Hola, hoy os presento un plato de las sojas texturizadas.

He inspirado por el plato chino, Cerdo( o Ternera ) con pimientos (Chinjao Rosu), que es un salto de verduras (principalmente los pimientos) y carne contados en tiras.
El bambú es el tubérculo que suelen comer en Asia(China y Japón) sin embargo, aquí en España no los encontramos fácilmente. Hoy he utilizado el bote del brote de bambú que encontré otro día en ALDI. El brote de bambú contiene abundante fibra y casi no posee calorías. Es ideal para la dieta o régimen.

Curry de verduras y leche de coco

Hola, hoy os presento una receta nueva de curry, Curry de verduras y leche de coco.
Ya he presentado varias recetas de curry hasta ahora(Curry de albóndigas, Curry Rice, Curry de Acelga, Espinacas con Nan-Saag Chicken-).
Curry es una de los platos favoritos y es una pasión! Curry japonés, hindú, pakistaní, tailandés y etc, me encantan a todos! El curry que hacemos hoy es el estilo hindú.
Espero que animeis a hacerlo!

Berenjena frita en la salsa (Nasu no Agebitasi)

Hola!
Hoy preparamos un plato de berenjena, sí, es una de las verduras típicas de verano. Se llama ¨Nasu no Agebitasi¨(ナスの揚げ浸し), Berenjena frita en la salsa. Age es frito y Bitasi (o Hitasi) es impregunado en Japonés.
Esta vez presento con sólo berenjena pero también podría hacer con más verduras como pimiento, calabaza, calabacín y espárragos.

Pelota de Arroz tostado - YAKI ONIGUIRI-

¡Hola!

Cómo estáis tod@s? El plato que os presento hoy es a continuación la pelota de arroz tostado,Yaki-Oniguiri  焼きおにぎり. Necesitamos sólo 2 ingredientes, Arroz y Miso.  

Hoy usamos el producto de soja, MISO, el ingrediente imprescindible para cocinar la sopa de miso. Su plato famoso es la sopa, pero también se puede utilizar para la plancha, al sartén, para la maceración, y salsa.   

Pelota de Arroz - Oniguiri-

¡Hola!

Poco a poco la temperatura sube y se nota el comienzo del verano. Aquí en Alicante parece que ya ha pasado la primavera, otra vez viene el verano caluroso, turistas, playas y fiestas..

Hoy presento un plato japonés de arroz. Se llama Oniguiri de Maze-gohan, Pelota de arroz mezclado. Oniguiri es una comida japonesa típica y que tomamos cualquier persona y momento, como el bocadillo de España.

Maze-gohan es igual que Takikomi-gohan, pero más fácil y rápido para cocinar. Desde era niña no me gustaba arroz blanco por eso siempre ha sido uno de los platos favoritos.

Risotto de Tomate con habas

¡Hola!

¿Como estáis?Hoy preparamos Risotto de Tomate con habas.

Ya otro día comenté que me gustan más las habas dentro del legumbre, hoy comento sobre la propiedad de ellas. Lleva bastante proteína, bueno eso ni que decir por ser legumbre. Entre su nutrimento sobresale B2, que sirve por crecimiento de los niños, mantiene el pelo y piel sanos. También destaca el zinc, que funciona para mantener piel limpia. En Japón dicen que las habas son las verduras de ANTI-emvejecimiento y proviene la anemia.

Ensalada Tártara con hinojos y Colinabo

¡Hola! 

Hoy hacemos una ensalada primavera, Ensalada Tartara de Hinojos, Colinabos y Habas.

¡Ojo!Aunque no encuentras estas verduras, recomiendo esta salsa tártara! Es un salsa combina bien con cualquier verduras.

今日は、春のサラダ、フェンネル（ウイキョウ、フェノッキオ）とルタバガ（スウェーデンカブ）のタルタルサラダを紹介します。

フェンネルもルタバガも日本では手に入りにくい野菜だと思うので、是非他の野菜でタルタルサラダを作ってみてください。どんな野菜にも合いますよ★

Espinacas gratinadas de Tofu -sin carne-

Hola!

Hoy os Presento Gratén de Espinacas con Tofu. Es un plato vegetariano pero tiene volúmen. Es recomendable para quienes están de dieta y les interesan probar algún plato de tofu.

今日は、ほうれん草の豆腐グラタンを紹介します。ベジタリアンな料理ですが、ボリュームがあるので、ダイエット中や豆腐を使った料理をしたい方にオススメです。

Zanahorias rehogadas -Kinpira-

¡Hola!

Hoy preparamos un plato de las zanahorias y nabos daikon rehogados, Kinpira.

Es el plato de madre y está dulce pero tiene un toque de picante. Podéis cocinar solo las zanahorias.

La receta es sólo 3 pasos de Cortar, Rehogar y Condimentar. 

Curry de Acelga

¡Hola!

Hoy presento el Curry de Acelga. Esta hortaliza crece en la zona Mediterránea, pero creo que la zona norte se come más que aquí. Contiene bastante Betacarteno y Vitamina E por eso muy bueno para la piel. Es obvio que es una verdura nutritiva pero hoy no me apetece la tortilla en vapor, quiché, revuelto ni croqueta... Entonces he inspirado en la receta del Curry hindú de Espinaca (Saag Paneer, pronúncia Sagu Panir). 
Hoy hacemos sin carne pero quién quiera hacer con carne, sin problema.