Soja texturizada con Pimiento y Bambú

Hola, hoy os presento un plato de las sojas texturizadas.

He inspirado por el plato chino, Cerdo( o Ternera ) con pimientos (Chinjao Rosu), que es un salto de verduras (principalmente los pimientos) y carne contados en tiras.
El bambú es el tubérculo que suelen comer en Asia(China y Japón) sin embargo, aquí en España no los encontramos fácilmente. Hoy he utilizado el bote del brote de bambú que encontré otro día en ALDI. El brote de bambú contiene abundante fibra y casi no posee calorías. Es ideal para la dieta o régimen.

Curry de verduras y leche de coco

Hola, hoy os presento una receta nueva de curry, Curry de verduras y leche de coco.
Ya he presentado varias recetas de curry hasta ahora(Curry de albóndigas, Curry Rice, Curry de Acelga, Espinacas con Nan-Saag Chicken-).
Curry es una de los platos favoritos y es una pasión! Curry japonés, hindú, pakistaní, tailandés y etc, me encantan a todos! El curry que hacemos hoy es el estilo hindú.
Espero que animeis a hacerlo!